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Théo – Fazenda Alvorada
19,00 €
C’est la variété Catiguá, co-fermentée à la citronnelle et cultivée à 1 100 mètres d’altitude par Raquel Puliti, dans la Chapada de Minas. Corps soyeux et finale longue et agréable.
Profil sensoriel : Miel, floral, vin du Porto et abricot.
| Poids | 0,2 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 13 × 22 cm |
| Quantité | 200g |
| Torréfaction | Filtre |
| Mouture | |
| Pays | Brésil |
| Profil sensoriel | Miel, floral, vin du Porto et abricot. |
| Café variété | Catiguá |
| Région | Chapada de Minas, Minas Gerais |
| Longueur en bouche | Longue et agréable |
| Process | Co-fermenté citronnelle |
| Altitude | 1100 mètres |
| Lot | BR 31/25 |
| Acidité | Tartrique |
| Cup score | 89 |
| Corps | Soyeux |
| Café Récolte | 2025/2026 |
| Balance | Equilibré |
| Biodiversité | Microclimat froid, terrain montagneux, falaises et plateaux rocheux. Couvert de champs naturels, de forêts d’eucalyptus, vestiges de la forêt atlantique et des animaux sauvages. |
Quatre générations dédiées au café, représentée par Sérgio et sa fille Raquel, la famille Puliti Meirelles a travaillé à transformer le marché du café, en apportant de nouvelles possibilités et saveurs à tous les amateurs de bonnes amitiés et de bons cafés de spécialité.
Après quelques revers dans la production de café dans l’État du Paraná, Brésil, la famille s’est installée dans la vallée de Jequitinhonha, une région de l’État brésilien du Minas Gerais, sud-est du pays. C’est une région largement connue par une beauté naturelle exubérante et une richesse culturelle, avec des traces survivantes des cultures portugaise, noire et indigène.
La famille Puliti Meirelles contribue grandement au développement et à la qualité du café de spécialité brésilien grâce au développement de nouvelles variétés de cafés avec EPAMIG (Société de recherche agricole du Minas Gerais).





